Refroidissement périodique des œufs avec la fonction APC Cimuka

Votre couveuse Cimuka série CT dispose d'une fonction particulière appelée APC – Active Periodic Cooling, que l'on peut traduire simplement par refroidissement périodique automatique. Cette fonction permet à la couveuse de reproduire automatiquement une phase naturelle de l'incubation : lorsque la poule, la cane ou l'oie quitte momentanément son nid, les œufs refroidissent avant d'être à nouveau réchauffés.

1. Pourquoi refroidir les œufs pendant l'incubation ?

Dans la nature, l'oiseau ne reste pas continuellement sur son nid pendant toute la durée de l'incubation. Après les premiers jours, il peut quitter régulièrement les œufs pendant un certain temps pour boire, manger ou se déplacer.

Pendant cette absence, les œufs refroidissent progressivement. Lorsque l'oiseau revient sur le nid, ils retrouvent ensuite leur température normale d'incubation.

Cette alternance entre incubation et refroidissement fait donc partie du processus naturel chez de nombreuses espèces.

Vous n'avez plus besoin de sortir les œufs chaque jour

Lorsque l'APC est correctement programmé, la couveuse gère elle-même le cycle de refroidissement.

Vous évitez ainsi d'ouvrir quotidiennement la machine, de sortir les plateaux, de surveiller le refroidissement puis de replacer les œufs dans la couveuse.

2. Que fait concrètement la couveuse pendant un cycle APC ?

Le fonctionnement est plus simple qu'il n'y paraît dans la notice technique.

Lorsque l'heure du refroidissement arrive, la couveuse commence automatiquement son cycle.

Étape 1 : la couveuse arrête de chauffer

La résistance cesse momentanément de fonctionner afin de permettre à la température des œufs et de la chambre d'incubation de diminuer progressivement.

Si la machine utilise l'humidification automatique, celle-ci est également interrompue pendant la première partie du refroidissement.

Étape 2 : la température descend progressivement

La couveuse laisse la température diminuer jusqu'au niveau défini dans le programme APC.

Sur les modèles équipés d'un ventilateur de refroidissement, celui-ci peut être activé automatiquement afin d'accélérer la diminution de température.

Étape 3 : la couveuse maintient la température basse pendant la durée programmée

Une fois la température de refroidissement atteinte, la couveuse la maintient pendant une durée déterminée.

Étape 4 : l'humidification peut être activée en fin de cycle

Sur les modèles équipés du système d'humidification automatique, l'APC peut commander une période d'humidification en fin de refroidissement.

Cette phase permet notamment de reproduire plus fidèlement certaines pratiques utilisées lors de l'incubation des œufs de canard et d'oie.

Étape 5 : la couveuse reprend automatiquement l'incubation normale

À la fin du cycle, le chauffage redémarre automatiquement et la couveuse revient progressivement à la température et à l'hygrométrie programmées pour l'incubation.

3. Les deux modes de refroidissement : lequel utiliser ?

Le contrôleur Cimuka propose deux façons de gérer le refroidissement.

Mode clt : refroidissement pendant une durée déterminée

Dans ce mode, la couveuse coupe le chauffage et l'humidification pendant une durée déterminée.

Le problème est que la température réellement atteinte dépend fortement de la température de la pièce, de la charge de la couveuse et des conditions ambiantes.

Une machine placée dans une pièce à 18 °C ne refroidira donc pas de la même manière qu'une machine placée dans une pièce à 25 °C.

Mode clS : refroidissement jusqu'à une température déterminée

Dans ce mode, la couveuse ne se contente pas de compter un certain nombre de minutes.

Elle laisse la température descendre jusqu'à un objectif déterminé, puis maintient cette température pendant la durée programmée avant de reprendre l'incubation.

4. Les réglages recommandés pour poule, canard et oie

Cimuka fournit des paramètres de départ pour plusieurs espèces. Ces réglages constituent une base de travail recommandée par le fabricant.

Si vous souhaitez vérifier la précision des valeurs de température et d'humidité affichées par votre machine, consultez également notre guide de calibration d'une couveuse Cimuka.

Œufs de poule

Période APC : du 8e au 19e jour d'incubation

Fréquence : un cycle toutes les 24 heures

Écart de refroidissement : −8 °C par rapport à la température d'incubation

Durée de maintien à température basse :

• du 8e au 13e jour : 10 minutes ;
• du 14e au 18e jour : 20 minutes.

Durée maximale autorisée pour un cycle de refroidissement : 120 minutes.

Œufs de canard

Période APC : du 8e au 25e jour d'incubation

Fréquence : un cycle toutes les 24 heures

Écart de refroidissement : −8 °C par rapport à la température d'incubation

Durée de maintien à température basse :

• du 8e au 15e jour : 10 minutes ;
• du 16e au 25e jour : 25 minutes.

Durée maximale autorisée pour un cycle de refroidissement : 150 minutes.

Sur une machine équipée du système d'humidification, Cimuka prévoit également une humidification de 15 minutes en fin de cycle, jusqu'à un maximum de 80 % d'humidité relative.

Pour retrouver l'ensemble des paramètres et des étapes propres à cette espèce, consultez également notre guide d'incubation des œufs de canard.

Œufs d'oie

Période APC : du 8e au 27e jour d'incubation

Fréquence : un cycle toutes les 24 heures

Écart de refroidissement : −8 °C par rapport à la température d'incubation

Durée de maintien à température basse :

• du 8e au 14e jour : 10 minutes ;
• du 15e au 21e jour : 20 minutes ;
• du 22e au 27e jour : 40 minutes.

Durée maximale autorisée pour un cycle de refroidissement : 180 minutes.

Sur une machine équipée du système d'humidification, Cimuka prévoit une humidification de 15 minutes en fin de cycle, jusqu'à un maximum de 80 % d'humidité relative.

Pour retrouver l'ensemble des paramètres et des étapes propres à cette espèce, consultez également notre guide d'incubation des œufs d'oie.

5. Comment programmer l'APC sur le contrôleur ?

Les nombreux codes affichés dans le menu peuvent sembler compliqués au premier abord. En pratique, chacun correspond simplement à une étape du cycle que nous venons d'expliquer. Pour retrouver la documentation complète correspondant à votre modèle et à votre contrôleur, consultez notre page dédiée aux notices des couveuses Cimuka CT.

Accéder au menu APC

Depuis l'écran principal du contrôleur :

1. maintenez simultanément les touches U + D pendant environ 3 secondes ;
2. utilisez les touches T / H pour passer d'un paramètre au suivant ;
3. utilisez les touches U / D pour modifier la valeur affichée ;
4. une fois les réglages terminés, maintenez les touches T + H pendant environ 3 secondes pour enregistrer.

6. Comprendre simplement les paramètres APC

Voici la traduction des principaux codes affichés sur le contrôleur.

clF : activer ou désactiver l'APC

• oFF : refroidissement périodique désactivé ;
• clt : refroidissement pendant une durée déterminée ;
• clS : refroidissement jusqu'à une température déterminée.

cb : quand commencer le premier cycle ?

• con : le premier refroidissement commence immédiatement après l'enregistrement du programme ;
• coF : le premier refroidissement commence après le délai défini par le cycle cPr.

cPr : fréquence des refroidissements

Ce paramètre indique combien de temps doit s'écouler entre deux cycles APC.

Par exemple :

cPr = 24 h → un refroidissement toutes les 24 heures.

cSt : niveau de refroidissement

Ce paramètre indique de combien de degrés la température doit descendre par rapport à la consigne normale d'incubation.

Avec :

Température d'incubation = 37,7 °C
cSt = −8 °C

la couveuse cherchera donc à atteindre :

29,7 °C.

cth : durée du palier de refroidissement

Une fois la température basse atteinte, cth indique combien de temps la couveuse doit rester à cette température.

C'est ce paramètre qui évolue notamment au cours de l'incubation de l'oie :

10 minutes → 20 minutes → 40 minutes à mesure que l'embryon se développe.

hct : durée maximale du refroidissement

Dans certaines conditions, notamment lorsque la pièce est chaude, la couveuse peut avoir des difficultés à atteindre la température basse demandée.

hct constitue alors une limite de sécurité : lorsque cette durée maximale est atteinte, la couveuse met fin au refroidissement même si la température cible n'a pas été totalement atteinte.

chu : activer l'humidification en fin de refroidissement

Ce paramètre concerne uniquement les machines équipées d'un système d'humidification automatique.

• on : humidification activée pendant la fin du cycle ;
• oFF : humidification désactivée.

cht : durée de l'humidification

Ce paramètre indique pendant combien de temps le système Humisonic doit fonctionner en fin de refroidissement.

chh : humidité maximale pendant cette phase

Le système Humisonic fonctionne jusqu'à la valeur définie par chh.

Dans les recommandations Cimuka pour le canard et l'oie, cette valeur est fixée à 80 % HR.

cFn : ventilateur de refroidissement

Sur les machines équipées d'un ventilateur dédié au refroidissement :

• on : le ventilateur est activé pendant l'APC afin d'accélérer le refroidissement ;
• oFF : le ventilateur de refroidissement n'est pas utilisé.

7. Quand faut-il arrêter l'APC ?

Le refroidissement périodique est utilisé pendant la phase d'incubation, mais il ne doit pas se poursuivre pendant la phase finale d'éclosion.

C'est pourquoi les programmes recommandés s'arrêtent avant l'éclosion :

• poule : arrêt après le 19e jour ;
• canard : arrêt après le 25e jour ;
• oie : arrêt après le 27e jour.

La durée exacte d'incubation pouvant varier selon les espèces et les souches, adaptez toujours le passage en phase d'éclosion à l'espèce incubée.

8. Comment savoir que l'APC fonctionne ?

Lorsqu'un cycle de refroidissement est en cours, le contrôleur affiche l'indication « Cool ».

Pendant cette période, il est normal de constater :

• que la température diminue progressivement ;
• que le chauffage ne fonctionne plus temporairement ;
• que l'humidification puisse être interrompue au début du cycle ;
• que le ventilateur de refroidissement fonctionne si votre modèle en est équipé ;
• que l'humidification redémarre éventuellement en fin de cycle ;
• qu'après le cycle, la température remonte progressivement jusqu'à la consigne normale.

Que se passe-t-il en cas de coupure de courant ?

Le contrôleur conserve le suivi du cycle périodique, mais une coupure de courant pendant un refroidissement met fin au refroidissement en cours.

Le prochain cycle peut également être décalé d'une durée correspondant approximativement à la coupure.

Vous avez encore une question sur le refroidissement APC ?

L'APC offre de nombreuses possibilités de réglage afin d'adapter le refroidissement aux différentes espèces et aux conditions d'incubation.

Si vous débutez, nous vous recommandons de partir des paramètres proposés par Cimuka plutôt que de modifier plusieurs valeurs simultanément.

Observez ensuite vos résultats d'incubation et l'évolution de la chambre à air afin d'adapter votre conduite si nécessaire.