Pasar de unas pocas decenas de huevos a varios cientos o varios miles cambia completamente la forma de plantear la incubación. La elección de una incubadora profesional de gran capacidad no debe basarse únicamente en el número de huevos anunciado: ritmo de carga, capacidad de nacimiento, especies incubadas, organización de la planta de incubación, manipulación y posibilidades de crecimiento deben estudiarse conjuntamente.
Esta guía le ayudará a dimensionar su instalación y a elegir entre incubadora profesional, nacedora, combinado incubadora-nacedora o instalación completa. Está dirigida tanto a explotaciones que desean aumentar su capacidad como a proyectos de creación o ampliación de una planta de incubación profesional, en España y a nivel internacional, especialmente en África.
¿Cuándo elegir una incubadora profesional?
Cuando aumenta el número de huevos, la capacidad de la máquina deja de ser el único criterio. La estabilidad de la temperatura y de la humedad, la renovación del aire, el volteo automático y, sobre todo, la organización de las diferentes fases del ciclo se vuelven determinantes.
Antes de dimensionar su instalación, también puede consultar nuestra Guía Definitiva de Incubación Artificial, dedicada a los principios técnicos de la incubación, desde el huevo hasta el nacimiento.
Para producciones importantes, Eggceterra ofrece una gama específica de incubadoras profesionales, que permite organizar la producción de diferentes maneras según el volumen de huevos y el ritmo de trabajo.
Incubadora, nacedora o combinado: ¿cuál es la diferencia?
La incubadora profesional
La incubadora está dedicada a la fase de desarrollo embrionario. Los huevos se colocan en bandejas y se voltean automáticamente durante la incubación. Cuando llegan a la fase final del ciclo, se transfieren a una nacedora.
Esta organización permite, entre otras cosas, mantener varios lotes en incubación y reservar una máquina independiente para los nacimientos. Descubra nuestra gama de incubadoras profesionales.
La nacedora profesional
La nacedora recibe los huevos durante la fase final previa al nacimiento. En esta etapa, los huevos dejan de voltearse y se colocan horizontalmente en cestas de nacimiento.
Separar la incubación del nacimiento permite dedicar una máquina a cada función. El plumón y los restos de cáscara producidos durante los nacimientos quedan además concentrados en la nacedora, lo que facilita la organización de la limpieza de la instalación.
Consulte nuestra selección de nacedoras profesionales.
El combinado incubadora-nacedora
Un combinado permite realizar la incubación y el nacimiento en una sola máquina. La mayor parte de su capacidad está destinada a las bandejas de incubación, mientras que en la parte inferior se encuentran las cestas reservadas para el nacimiento.
La capacidad de estas cestas corresponde aproximadamente a un tercio de la capacidad de incubación. Por ello, el combinado está especialmente indicado para realizar cargas parciales y regulares: la cantidad de huevos introducida en cada carga debe ser compatible con la capacidad de nacimiento disponible cuando ese lote llegue al final del ciclo.
Descubra nuestros combinados incubadora / nacedora profesionales.
¿Cómo determinar la capacidad necesaria para su planta de incubación?
Uno de los errores más frecuentes consiste en elegir una incubadora únicamente en función de su capacidad máxima. Para dimensionar correctamente una instalación profesional, primero hay que conocer el ritmo real de producción.
Deben tenerse en cuenta varios datos:
- el número de huevos disponibles en cada carga;
- la frecuencia de las puestas en incubación;
- las especies y la duración de su ciclo de incubación;
- el número de pollitos que desea producir regularmente;
- la capacidad de nacimiento necesaria para cada lote;
- el crecimiento previsto de la explotación o de la planta de incubación.
Una explotación que dispone de nuevos huevos cada semana no tendrá necesariamente las mismas necesidades que una planta de incubación que desea llenar completamente sus máquinas a intervalos más espaciados.
¿Cargas regulares o carga completa?
Cargas parciales y regulares
Esta organización consiste en introducir periódicamente una parte de la capacidad total de la máquina. De este modo, varios lotes de huevos en diferentes fases de desarrollo pueden encontrarse simultáneamente en la instalación.
Este método resulta especialmente adecuado para explotaciones cuyos reproductores producen huevos de forma regular y que desean obtener nacimientos a intervalos frecuentes.
Dependiendo del volumen, esta organización puede realizarse con un combinado o con una o varias incubadoras asociadas a una nacedora independiente.
Carga completa
En una organización por lotes completos, la máquina recibe, por el contrario, un conjunto de huevos en la misma fase. Todos los huevos avanzan simultáneamente por el ciclo antes de ser transferidos a la nacedora.
Cuando deben manipularse varios miles de huevos, la utilización de un carro móvil puede facilitar considerablemente la carga y la manipulación.
La presencia de un carro no significa necesariamente que la máquina tenga una capacidad superior: pueden existir máquinas de la misma capacidad con o sin carro. En una máquina estándar, las bandejas o cestas se cargan directamente sobre los estantes de la incubadora o nacedora. En una versión con carro, se instalan sobre una estructura móvil que posteriormente se introduce en la máquina.
Descubra nuestras incubadoras y nacedoras profesionales de carga completa con carro.
¿Por qué separar la incubación y el nacimiento en una planta profesional?
Cuanto mayor es el volumen de producción, más interesante puede resultar separar ambas fases. Mientras un lote termina su ciclo en la nacedora, otros huevos pueden continuar su desarrollo en la incubadora.
Esta organización también permite utilizar cada equipo para una función específica y limpiar por separado las máquinas que han acogido los nacimientos.
Para las explotaciones que desean combinar directamente varias capacidades complement